Белок является важным макроэлементом, который играет решающую роль в различных функциях организма, включая восстановление и рост мышц, выработку гормонов и поддержку иммунной системы. По мере того, как все больше людей перенимают осознанные и осознанные привычки в еде, спрос на растительные источники белка резко возрос. Одним из таких вариантов, получивших популярность, являетсясырой органический гороховый протеиновый порошок. В этом сообщении блога мы углубимся в научные данные, касающиеся порошка сырого органического горохового белка, его усвояемости и скорости усвоения по сравнению с сывороточным белком, экологических и этических соображений, пригодности для различных диетических предпочтений, использования и включения в рацион, аллергий и чувствительности, а также подведем основные итоги.
Усвояемость и всасывание
Когда дело доходит до усвояемости и усвоения, сырой органический гороховый протеин не уступает сывороточному протеину. Несколько исследований показали, что гороховый белок легко усваивается, а скорость его усвоения сопоставима с сывороточным белком (Ronan et al., 2021). Кроме того, порошок сырого органического горохового белка содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает его полноценным источником белка (Gorissen et al., 2018). Такие факторы, как непереносимость лактозы и чувствительность пищеварительного тракта, могут сильно повлиять на толерантность человека к каждому протеиновому порошку. Порошок из сырого органического горохового протеина предлагает жизнеспособную альтернативу тем, у кого непереносимость лактозы или проблемы с перевариванием молочных продуктов, поскольку он не содержит лактозы и гипоаллергенен (Pasiakos et al., 2015).
Экологические и этические соображения
Производство сырого органического порошка из горохового протеина может похвастаться несколькими аспектами устойчивого развития. Горох требует меньше воды и выделяет меньше парниковых газов по сравнению с источниками белка животного происхождения (Gustafsson et al., 2019). Кроме того, выращивание гороха помогает улучшить здоровье почвы за счет фиксации азота обратно в землю, что снижает потребность в синтетических удобрениях (Singh et al., 2019). С другой стороны, существуют этические проблемы, связанные с производством сывороточного белка, в первую очередь связанные с благополучием животных и молочной промышленностью. Коровы на промышленных молочных предприятиях могут подвергаться изоляции, использованию искусственных гормонов и разлучению со своими телятами (Davis et al., 2018).
Подходит для различных диетических предпочтений
Порошок из сырого органического горохового протеина подходит для различных диетических предпочтений, включая веганские, вегетарианские и растительные диеты. Он получен исключительно из растений, что делает его отличным вариантом для тех, кто хочет избегать продуктов животного происхождения, удовлетворяя при этом свои потребности в белке (Gorissen et al., 2018). Сывороточный белок, с другой стороны, происходит из молока, что ограничивает его пригодность для людей, придерживающихся веганской или безлактозной диеты. Однако важно отметить, что сывороточный протеин уже давно принят и используется спортсменами и культуристами из-за его высокой биологической ценности и быстрой скорости усвоения (Pasiakos et al., 2015).
Использование и включение в диету
Включение порошка сырого органического горохового протеина в ежедневные блюда и закуски не требует усилий. Его можно добавлять в смузи, овсянку и супы или использовать в качестве протеиновой добавки в домашних энергетических батончиках. Вот несколько советов по творчеству с сырым органическим порошком горохового протеина:
- Смешайте его с фруктовым коктейлем с миндальным молоком, бананом и шпинатом.
- Добавьте его в тесто для блинов или вафель, чтобы приготовить белковый завтрак.
- Смешайте его с греческим йогуртом, ягодами и орехами для сытной закуски после тренировки.
Сывороточный протеин также предлагает универсальность с точки зрения использования. Его удобно добавлять в коктейли, смузи или выпечку для повышения содержания белка. Чтобы быстро приготовить коктейль из сывороточного протеина, смешайте его с молоком на ваш выбор, бананом и кубиками льда. В качестве лакомства после тренировки попробуйте добавить сывороточный протеин в протеиновые блины или кексы.
Аллергия, чувствительность и меры предосторожности
Порошок из сырого органического горохового протеина не содержит распространенных аллергенов, таких как соя, глютен и молочные продукты, что делает его подходящим вариантом для людей с множественными пищевыми аллергиями или повышенной чувствительностью. Однако некоторые люди могут испытывать пищеварительный дискомфорт или вздутие живота из-за высокого содержания клетчатки. Рекомендуется начинать с меньшего размера порции и постепенно увеличивать ее, следя за реакцией организма. Что касается сывороточного протеина, то людям с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты следует проявлять осторожность, хотя на рынке доступны варианты безлактозного сывороточного протеина. Беременные или кормящие женщины, а также люди с проблемами почек должны проконсультироваться со своим лечащим врачом, прежде чем включать какие-либо белковые добавки в свой рацион.
Порошок из сырого органического горохового протеина представляет собой питательную электростанцию, предлагая сравнимую с сывороточным белком скорость усвояемости и усвоения, в то же время обеспечивая устойчивую альтернативу на растительной основе. Он подходит для различных диетических предпочтений и может быть легко включен в ежедневные блюда и закуски. Сывороточный протеин, с другой стороны, уже давно принят и используется в спортивном сообществе. При выборе между ними следует учитывать индивидуальные цели, диетические предпочтения и соображения. Для индивидуального совета всегда рекомендуется обращаться к специалистам в области здравоохранения или диетологам.
Включение сырого органического порошка горохового протеина в ваш рацион может не только обеспечить адекватный источник белка, но и внести вклад в более устойчивую и этичную систему питания. Так почему бы не попробовать и не раскрыть потенциал этого растительного белка?
Beton является известным и опытным лидером в области экстракции растений. Наши продукты проходят строгие испытания, чтобы убедиться, что они соответствуют самым высоким стандартам качества. Если вы заинтересованы в наших продуктах, пожалуйста, свяжитесь с нами по адресуdh@betonnutrition.comбез колебаний.
Использованная литература:
Дэвис С. и др. (2018). Благополучие коров в молочной промышленности. Животные, 8(5), 81.
Гориссен С. и др. (2018). Содержание белка и аминокислотный состав коммерчески доступных белковых изолятов растительного происхождения. Аминокислоты, 50(12), 1685-1695.
Густафссон М. и соавт. (2019). Воздействие диетических изменений на окружающую среду: систематический обзор. Журнал чистого производства, 233, 120-134.
Пасиакос С. и др. (2015). Влияние белковых добавок на повреждение мышц, болезненность и восстановление мышечной функции и физической работоспособности: систематический обзор. Спортивная медицина, 45(6), 821-841.
Ронан С. и др. (2021). Влияние горохового протеина по сравнению с сывороточным протеином на уровень лейцина в крови и оценку субъективного насыщения у пожилых людей: рандомизированное одностороннее слепое исследование. Питательные вещества, 13 (5), 1784.
Сингх Б. и др. (2019). Горох (Pisum sativum L.): забытая древняя культура настоящего и будущего. Агрономия, 9(2), 70.
